Archives ANTIPASTI

Frittata di Favette e Pancetta

Questo è l’intermezzo tra il freddo e il caldo dell’estate che arriverà, quando si pensa che il freddo sia finito e provi ad abituarti ad abbandonare le cose calde. ma poi ti rendi conto che hai nuovamente commesso un errore, e ti accorgi che fuori c’è il diluvio universale! Fritatta di favette fresche e pancetta, un perfetto aperitivo accompagnato con chips croccanti e un bicchiere di birra fresco.

Read More

Polpette di Zucchina dal Cuore Filante

Non sprechiamo il nostro tempo a scrivere ciò che vogliamo fare sui taccuini. Facciamolo e basta! Oggi mi aspetta una giornata piena e credo che non mi rimarrà il tempo di scriverlo da qualche parte o su una delle mille agende sparse tra ufficio e casa. #enjoy !! Pronta per una luuuunga giornata di primavera.
Almeno una volta al mese sporchiamo la cucina di fritto, poco salutare, mah aumenta il mio stato di serotonina, quindi va bene!
Polpette di zucchine fritte e filanti!

Read More

Carciofini Piccanti Sott’Olio

Inizia l’autunno, con le prime piogge, le prime serie TV, le prime tazze di cioccolata calda e le prime domeniche in casa a organizzare la dispensa per la prossima stagione che verrà. Quanti profumi e quanti sapori in questa magnifica stagione.
Pronti per far parte della mia dispensa i carciofini sott’olio al peperoncino.
Ben sterilizzati e ben conservati in un luogo fresco e asciutto, i carciofini possono stare in dispensa fino ai sei mesi. I carciofini sono perfetti per un antipasto o per un piccolo spuntino.

Read More

Polpette Fritte Ricotta e Spinaci

“Good, fried and greedy”
Un bel camino caldo, un pò di musica rilassante e un bicchiere di vino bianco. I perfetti aperitivi in bella compagnia vanno perfezionati al massimo, perchè sono unici e perchè, purtroppo si ha sempre poco tempo da dedicargli.
I Finger food sono sempre il miglior modo per accompagnare un ottimo antipasto, polpette croccanti fuori e morbide dentro, golose e salate al punto giusto. Pochi ingredienti e tanto gusto, spinaci e ricotta, perfetti accompagnati con salsa allo yogurt ed erba cipollina.

Read More

Polpette Di Ricotta e Zafferano

L’oro rosso, raccolto con cura dai contadini e lavorato a regola d’arte, secondo le più antiche tradizioni. Lo zafferano, una spezia raffinata e pregiata.
Oggi vi proponiamo un piatto semplice da realizzare e perfetto se servito come antipasto durante un pasto formale, le polpette di ricotta croccanti e salsa allo zafferano.

Read More