Clubsandwich Mango, Crudo e Mousse di Formaggio

AuthorClaudiaCategoryDifficultyBeginner

Al primo soffio di primavera si diventa già più felici.
Dopo una lunga settimana di bufere, poggia e freddo, finalmente la quiete. Ora non ci resta che aspettare la sbocciatura dei fiori e i primi frutti primaverili.
Intanto, per inaugurare queste belle giornate, vi proponiamo una merenda speciale. Clubsandwich con mango, prosciutto crudo fatto in casa e mousse morbida di formaggio e rucola.

Yields1 Serving
Prep Time15 minsTotal Time15 mins
 3 fette di pane integrale
 1 mango
 olio extravergine d'oliva q.b.
 sale q.b.
 pepe q.b.
 rucola q.b.
 150 g di formaggio spalmabile, tipo rabiola.
 2 cucchiai di formaggio grana
 mezz'etto di prosciutto crudo
1

Per prima cosa dedicarsi alla preparazione della mousse di formaggio. Tritare finemente cinque o sei foglie di rucola, inserire nel mixer con il formaggio morbido, due cucchiai di formaggio grana, un filo di olio e un pizzico di sale. Amalgamare per bene tutti gli ingredienti ed ottenere una mousse morbida e uniforme. Inserire la mouse in una sac-à-poche e conservare in frigo per una decina di minuti.
Intanto, tostare il pane integrale, in forno per 180° circa 5 -10 minuti.
Tagliare a cubetti piccoli il mango e condire in una ciotolina con olio, un pizzico di sale e un pizzico di pepe a piacere.
Una volta che si hanno tutti gli ingredienti pronti realizzare il toast.
Sulla prima fetta di pane spalmare la mousse di formaggio, adagiare sopra due fette di prosciutto crudo, qualche foglia di rucola e i cubetti di mango. Adagiare sul primo strato di farcitura un altra fetta di pane ed eseguire lo stesso procedimento precedente, in modo da formare due farciture con tre strati di pane.
Servire il club sandwich caldo e croccante ! Enjoy!

Ingredients

 3 fette di pane integrale
 1 mango
 olio extravergine d'oliva q.b.
 sale q.b.
 pepe q.b.
 rucola q.b.
 150 g di formaggio spalmabile, tipo rabiola.
 2 cucchiai di formaggio grana
 mezz'etto di prosciutto crudo

Directions

1

Per prima cosa dedicarsi alla preparazione della mousse di formaggio. Tritare finemente cinque o sei foglie di rucola, inserire nel mixer con il formaggio morbido, due cucchiai di formaggio grana, un filo di olio e un pizzico di sale. Amalgamare per bene tutti gli ingredienti ed ottenere una mousse morbida e uniforme. Inserire la mouse in una sac-à-poche e conservare in frigo per una decina di minuti.
Intanto, tostare il pane integrale, in forno per 180° circa 5 -10 minuti.
Tagliare a cubetti piccoli il mango e condire in una ciotolina con olio, un pizzico di sale e un pizzico di pepe a piacere.
Una volta che si hanno tutti gli ingredienti pronti realizzare il toast.
Sulla prima fetta di pane spalmare la mousse di formaggio, adagiare sopra due fette di prosciutto crudo, qualche foglia di rucola e i cubetti di mango. Adagiare sul primo strato di farcitura un altra fetta di pane ed eseguire lo stesso procedimento precedente, in modo da formare due farciture con tre strati di pane.
Servire il club sandwich caldo e croccante ! Enjoy!

Clubsandwich Mango, Crudo e Mousse di Formaggio
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