Frittata di Favette e Pancetta

AuthorClaudiaCategoryDifficultyBeginner

Questo è l'intermezzo tra il freddo e il caldo dell'estate che arriverà, quando si pensa che il freddo sia finito e provi ad abituarti ad abbandonare le cose calde. ma poi ti rendi conto che hai nuovamente commesso un errore, e ti accorgi che fuori c'è il diluvio universale! Fritatta di favette fresche e pancetta, un perfetto aperitivo accompagnato con chips croccanti e un bicchiere di birra fresco.

Yields1 Serving
Prep Time10 minsCook Time15 minsTotal Time25 mins
 200 g favette
 100 g pancetta
 3 uova
 metà cipolla
 sale q.b.
 olio extravergine d'oliva q.b.
 prezzemolo q.b.
1

Lavare, mondare e tritare a dadini piccoli metà cipolla, in una padella antiaderente con un filo d'olio, far rosolare la cipolla e la pancetta, precedentemente tagliata a dadini piccoli. Aggiungere le favette, già sbucciate e continuare la cottura per circa 10-15 minuti.
In un recipiente sbattere le uova, aggiungere l prezzemolo tritato e e salare. Aggiungere al composto di uova le favette, precedentemente cotte e raffreddati a temperatura ambiente ed amalgamare il tutto. Trasferire il composto nella stessa padella e cuocere la frittata. Fate dorare prima da una parte e poi dall'altra .
A cottura ultimata, servire la frittata come antipasto o piatto unico.

Ingredients

 200 g favette
 100 g pancetta
 3 uova
 metà cipolla
 sale q.b.
 olio extravergine d'oliva q.b.
 prezzemolo q.b.

Directions

1

Lavare, mondare e tritare a dadini piccoli metà cipolla, in una padella antiaderente con un filo d'olio, far rosolare la cipolla e la pancetta, precedentemente tagliata a dadini piccoli. Aggiungere le favette, già sbucciate e continuare la cottura per circa 10-15 minuti.
In un recipiente sbattere le uova, aggiungere l prezzemolo tritato e e salare. Aggiungere al composto di uova le favette, precedentemente cotte e raffreddati a temperatura ambiente ed amalgamare il tutto. Trasferire il composto nella stessa padella e cuocere la frittata. Fate dorare prima da una parte e poi dall'altra .
A cottura ultimata, servire la frittata come antipasto o piatto unico.

Frittata di Favette e Pancetta
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